一般市面上的砧闆都是木質或者竹制的,購買回家之後需要将兩面清洗幹淨,用開水稍微燙一下,放到濃鹽水中浸泡一天,鹽的吸水能力強,能夠讓砧闆更加吸潮,之後拿出來晾幹,在表面塗上食用油,等滲進去後就可以使用。
怎麼處理新買的砧闆
在廚房比較重要的一個廚具就是砧闆,它是切菜的時候必備的工具,将砧闆買回來之後一般最好不要馬上使用,需要處理一下,而在處理的時候掌握正确的方法也是比較關鍵的,我們一定要先弄清楚,否則會縮短其使用壽命。
一般砧闆都是木質或者是竹制的,這兩種砧闆買回來之前首先要将它兩面都清洗幹淨,然後用開水稍微燙一下,将表面防護的一層蠟質給洗掉,接着放到濃鹽水中浸泡一天,這樣能夠讓砧闆更加吸潮,防止木頭開裂。
等砧闆泡好之後拿出來晾幹,接着在其表面均勻的塗抹上一層食用油,等油完全滲進砧闆裡面之後就能進行正常使用了,而之所以要處理就是為了防止砧闆在使用過程中開裂,讓其不易變形。
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