原切牛排就是指直接從牛的身上割下來的一整塊肉,并沒有經過任何的預處理,整切牛排同樣也是指從牛的身上切下來的一整塊肉,它們可以說是對同一種類型牛排的不同稱呼。
牛排又可稱為牛扒,是一種非常經典的西餐,通常是用來煎或者是燒烤。市面上的牛排可以分為原切牛排、合成牛排,合成牛排就是由牛肉拼接、粘合而制作出來的。
而原切牛排就是指直接從牛的身上割下來的一整塊肉,并沒有經過任何的預處理,屬于生鮮肉的一種,通常正宗的牛排都是使用的原切牛排,價格相對也更貴一點。
而整切牛排同樣也是指從牛的身上切下來的一整塊肉,不是像合成牛排一樣經過了拼接、粘合。從名字上看就可以知道它是和原切牛排一樣的,它們可以說是對同一種類型牛排的不同稱呼。
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