青團是先蒸後包還是先包後蒸-tft每日頭條

青團是先蒸後包還是先包後蒸

生活更新时间:2025-08-23 18:51:09

　　先蒸後包、先包後蒸對青團成品的影響不大，我們可以根據自己的喜好選擇，對青團影響大的是加入艾草的順序。有一種說法是蒸完面團之後再加入艾草青團的顔色會更翠綠，這種做法隻需要将煮好的艾草搗成泥并濾去水分再加入面團中即可。

　　青團什麼時候蒸

　　實際上先蒸後包、先包後蒸這兩種做法制作出來的青團的味道并沒有很大的差别，我們隻需要根據自己的喜好來選擇即可，不過先揉後蒸還是先蒸後揉會對青團造成很大影響。

　　我們平時在制作青團的時候，要先用糯米粉揉成面團再蒸熟，而什麼時候往糯米團中加入艾草會對青團的成色有比較大的影響，有一種說法是在蒸完面團之後再加入艾草青團的顔色會更翠綠。

　　先蒸後揉的做法很簡單，我們隻需要在糯米團蒸好之後，把艾草放入水中煮一會，然後将它撈出來洗淨并搗出它内部的汁水，接着把艾草泥和糯米團混合在一起再包裹上餡料即可。

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