白菜素包子蒸二十分鐘左右就熟了,我們可以在蒸包子的時候選擇讓包子冷水下鍋,因為這樣的話包子就可以在一個溫暖的環境中二次發酵從而變得蓬松、柔軟。除此之外,我們在蒸包子之前還要在蒸籠底部蓋一層濕籠布或抹油防粘。
白菜素包子要蒸多久
想要把白菜餡的素包子蒸熟的話,隻需要把它放入蒸鍋中蒸二十分鐘左右即可。若是我們要蒸肉餡的包子的話,就可以在這個時長的基礎上再多蒸五六分鐘,因為肉比較難熟。
我們在蒸包子的時候可以讓包子冷水下鍋開始蒸,這樣在鍋中的水變燙之前包子都會處于一個比較溫暖的環境,而在這種環境下包子經過二次發酵之後就會變得更加蓬松、柔軟。
除此之外,我們在蒸包子之前還要注意在蒸籠底部蓋一層濕籠布,這樣包子蒸熟之後才不會和蒸籠黏在一起。若是我們沒有濕籠布的話,也可以選擇在蒸籠底部塗一層薄油。
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