鯉魚刺少,鲫魚刺多
鯉魚俗稱鯉子、鯉拐子。它的外形呈柳葉形,頭後部稍隆起,鱗片較大且色澤豔麗,嘴部有須,體色随水域和品種不同有青黑、灰白、金黃等顔色。
鲫魚俗稱鲫瓜子、鲫拐子。它的體形扁寬,背部隆起明顯,鱗片較小,嘴部無須,刺多,肉嫩,味美。
據目前生物學家研究表明,魚刺的主要作用有兩個,一個是辨别魚的進化史,一個是捕食。因為一般魚身上的魚刺在數億年漫長的發展過程中經曆了一個從少到多,又從多到少,最後消失的過程,也就是說進化的比較完整的魚,現在應該沒有魚刺,而我們平常吃的那些草魚、大頭魚、鲈魚身上都含有較多的魚刺,說明它們進化的很晚,現在仍停留在遙遠的古代。
而且從目前所有魚類的發展情況來看,那些魚刺較少的魚,攻擊力比較強,爆發力比較強,就像鲶魚,能夠瞬間張開血盆大口将獵物收縮進自己的嘴中消滅掉。而魚刺較多的魚,像鲫魚,草魚,鯉魚這些處于魚類食物鍊低端的魚,隻能慢悠悠的吃草或者魚蝦來解決自己的飲食問題。
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