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鲱魚罐頭為什麼這麼臭

生活 更新时间:2025-08-27 13:06:04

  鲱魚罐頭這麼臭是因為制作它時要把鲱魚放入淡鹽水中浸泡,這樣會導緻鲱魚内産生一種細菌,而這個細菌不斷的生長後就會散發硫化氫、乙酸、丙酸等物質,當這些物質混合在一起後就産生了我們所熟知的鲱魚罐頭的臭味。

  為什麼鲱魚罐頭這麼臭 

  鲱魚罐頭是一種原産于瑞典的食物,它被稱作是“世界上最臭的食物”,它之所以會有這麼強烈的臭味,是因為人們在制作鲱魚罐頭的過程中會将處理好的鲱魚放入鹽水中浸泡。

  而鲱魚在鹽水裡浸泡的這個過程中會産生一種細菌,這種細菌在經過不斷的生長後就會散發硫化氫、乙酸、丙酸等物質,而它們混合在一起以後就會變成我們熟知的鲱魚罐頭的臭味。

  鲱魚罐頭的臭味不僅非常濃烈,而且也很難消散,所以據說在瑞典人們不能在住宅區域打開鲱魚罐頭食用。同時因為鲱魚罐頭可能因為氣壓變化而破裂,所以一些國際航班也禁止乘客攜帶它。

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