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不用木薯澱粉怎麼做珍珠

生活 更新时间:2025-08-17 21:37:30

  不用木薯澱粉我們也可以用紅薯澱粉來制作珍珠,紅薯澱粉黏性和木薯澱粉差不多,因此做出來的口感也相差無幾。基本上擺好材料,将紅糖煮化倒進紅薯澱粉裡面揉搓成一個個校小圓形,然後放到糖水裡面再煮半小時就完成了。

  用什麼粉可以做珍珠 

  珍珠奶茶是現在很多年輕人都非常喜歡飲用的飲品之一,尤其是它裡面的珍珠,Q彈爽口,韌性十足,更是讓人食之難忘,制作珍珠最重要的食材就是木薯粉,若是家中沒有的話,也可以用其它的材料進行代替的,隻需要掌握一定的方法即可。

  若是是在沒有木薯澱粉,那麼也可以用紅薯澱粉來代替制作,它裡面的澱粉黏性和木薯澱粉的差不多,做出來的珍珠口感上相差無幾。在制作之前準備好紅薯澱粉、牛奶、紅糖、黑糖、茶葉等即可,先将黑糖放到水裡,用大火燒開煮幾分鐘。

  接着将開水倒在準備好的紅薯澱粉裡面,和成面團,适當的發酵一會之後用手撕開,然後揉搓成小圓球形狀,速度要快,避免面團發幹,接着将小球放到鍋中剩下的糖水裡面再煮30分鐘,邊煮邊攪拌,這樣珍珠就完成了。

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