中山脆肉鲩,廣東省中山市地理标志産品。由于獨特的養殖環境和技術,脆肉鲩肉質結實、清爽、脆口,耐煮不爛、且肉味清香可口,屢獲榮譽,并遠銷港澳地區和南美部分國家。
中山杏仁餅,因其外形似杏仁,故稱。原屬家庭自作自食,以後仿制成為商品,外形改為圓形小餅。已有70餘年曆史。餅身松脆,餅心香甜,肥而不膩,入口融化,風味獨到。
黃圃臘味,由于三角洲天熱潮濕,聰明的黃圃人采用鹽、糖、醬油、酒腌制後再曬幹的辦法制作了色香味美的臘肉。之後又以這種方法對豬的各個部位進行制作。漸漸總結中一套腌制的
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