先将姜絲、白砂糖、醋混合在一起做成醬汁,然後将螃蟹身上諸如胃、腮、心等不能吃的部位都丢掉,然後就可以将醬汁淋在螃蟹上食用,也可以用筷子将蟹腿裡面的肉擠出來蘸醬汁食用。
準備食材:姜、白砂糖
一、我們需要先将姜切成絲,然後往料碟中倒入适量的醋,再往醋中加入白砂糖、姜絲調整醬汁。
二、把蒸熟的螃蟹的腿先掰下來留在一旁備用,然後将螃蟹的肚臍蓋去掉,再打開螃蟹蓋将胃、腮、心挖出來丢掉。
三、接下來我們就可以将之前調好的醬汁淋在螃蟹上食用剩下的蟹黃、蟹肉,也可以将蟹腿的兩端剪開,再用筷子将蟹腿肉擠出來蘸醬汁食用。
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