制作曲奇時用哪種黃油都可以,隻要它質量好、不摻假。我們可按自己的喜好選擇淡味黃油或鹹味黃油。制作曲奇要融化黃油,依次加入糖粉、淡奶油、低筋面粉混合後就可擠在烤盤上烤了。
我們在制作曲奇的時候非常重要的兩種原料就是面粉和黃油,可能很多人都知道想要做出成功、美味的曲奇,一定是要選擇低筋面粉來制作的,但是卻不知道應該用那種黃油。
其實在制作曲奇的時候無論使用哪種味道的黃油都可以,隻要它是質量好、不摻假的黃油就夠了,我們可以根據自己的口味、喜好來選擇淡味黃油或鹹味黃油。
制作曲奇,首先我們要将黃油放在室溫下融化一點,然後加入糖粉并攪勻,接下來取出淡奶油稍微隔水加熱并分次加入黃油中攪拌均勻,最後将低筋面粉加入黃油中混合,這樣就可以用裱花袋将它們擠在烤盤上放入烤箱了。
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