之所以說酵母不能接觸牛奶,是因為二者在接觸的過程中會導緻牛奶發酵,從而影響正常飲用,不過要是用來制作牛奶饅頭等食物的話,那麼牛奶和酵母是能放到一起的,這樣吃起來口感更佳,還帶有一股奶香味。
酵母不能接觸牛奶的原因
牛奶很多人都非常喜歡喝,它裡面含有非常高的營養成分,例如鈣、蛋白質等扥,對于一些需要補鈣的青少年或者是老年朋友有一定好處的,不過在網上有一種說法是,牛奶不能和酵母進行接觸,這時什麼原因呢?
之所以說酵母不能和牛奶放到一起,是因為在這個過程中,牛奶會出現發酵的情況從而産生質量問題,不能再繼續食用了。不過若是用來制作牛奶饅頭等面食的話,那麼酵母和牛奶是可以一起放的。
制作方法也比較簡單,将牛奶、小麥面粉、酵母混合在一起發酵好之後制成饅頭,然後上蒸鍋蒸制就可以了,這樣做出來的饅頭顔色雪白,口感綿軟,吃起來還有一種淡淡的牛奶香味,在市面上比較受歡迎。
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