雪媚娘的皮若是非常粘的話,有可能是因為我們在制作雪媚娘皮的時候放了太多的水,也可能是我們沒有等到雪媚娘皮完全冷卻就将它取出來使用的緣故。我們平時在擀雪媚娘皮的時候,可以在案闆以及擀面杖上撒一些手粉防粘。
為什麼雪媚娘的皮很粘
雪媚娘的皮比較粘是一種很正常的現象,因為它是以粘性很大的糯米粉為主要原料制作出來的,但若是它粘得不正常的話,就有可能是我們在制作雪媚娘皮的時候放了太多的水,這個時候我們就要及時補救了。
同時,制作雪媚娘的皮一般都要先将糯米粉調制的面糊放入鍋中蒸熟,我們需要等到雪媚娘的皮冷卻之後才能把它取出來使用,若是提前将它取出來的話它就會非常的粘手,吃起來口感也會下降。
除此之外,我們在擀蒸好的雪媚娘皮時,還可以在案闆上面以及擀面杖上撒一些手粉,這樣就可以很好的防止雪媚娘的皮太粘而不好操作,這和我們擀餃子皮時要撒面粉是一個道理。
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