小鲨魚是鲨魚。主要分布要東南亞一帶,有黑、白、灰三種體色,分河系與海系生長,黑色的稱淡水黑鲨,原産于泰國,肉質較好,營養價值極高,1978年引進我國。
鲨魚,生活在海洋中,是海洋中最兇猛的一種魚類。鲨魚早在恐龍出現前三億年前就已經存在地球上,至今已超過五億年,它們在近一億年來幾乎沒有改變。鲨魚,在古代叫作鲛、鲛鲨、沙魚,是海洋中的龐然大物,所以号稱"海中狼"。還有鲸鲨,大白鲨。目前因為有大多數人認為鲨魚的軟骨(即魚翅)中蛋白質很高,但這是錯誤的。雞蛋的蛋白質遠遠超過魚翅。因為人類錯誤的觀念,鲨魚幾十年來被大量獵殺,專家分析再這樣下去,鲨魚将絕種。
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