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手撕帶魚怎麼做

知識 更新时间:2026-02-16 07:44:47

  第一,挑選新鮮帶魚,把帶魚洗幹淨,去掉頭和尾并清除内髒;

  第二,将洗好的帶魚切成長度均勻的塊狀,用蔥、姜、蒜、料酒、生抽、鹽和少量胡椒粉腌制30分鐘左右;

  第三,在腌制好的帶魚表面裹上一層薄薄的面粉;

  第四,在鍋中倒入食物油,待油溫上升至七成熱左右時,放入加工好的帶魚,用小火炸至帶魚兩面呈金黃色時撈出;

  第五,将炸好的帶魚用手撕成條狀,用香蔥、豉油等調味品加以點綴,即可擺盤上桌供人享用。

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