蟹棒之所以在煮的時候帶上塑料袋,主要是為了防止蟹棒在煮的過程中被煮散。蟹棒的主要材料是魚糜,遇到高溫非常容易散開,而塑料膜就可以用來固定煮形狀,且它大多使用HDPE型材料制成的,非常耐熱,在開水中也不會析出有害物質。
蟹棒為什麼要裹塑料袋一起煮
蟹棒相信大家都不陌生,對于很多喜歡吃麻辣燙、火鍋的人來說,蟹棒是必點的一種食物,它又被稱為蟹足棒、蟹風味魚糕等等,是用魚糜加工制成的一種傳統食品,帶有螃蟹的風味,我們在吃蟹棒的時候,通常會發現它表面有一層塑料,而在煮的時候也都是不會去掉的。
之所以在煮蟹棒的時候帶着表層的塑料一起煮,主要是防止蟹棒在煮的過程中被煮散,上面說到過,蟹棒食用魚糜為主要原料,經過一些列加工制成的,在煮制的過程中遇到高溫非常容易散開,這個時候就需要塑料模來固定形狀。
另外也不用擔心這層塑料袋會對人體不利,一般包裹蟹棒的塑料材料都是HDPE型的,非常耐熱、耐高溫,能承受的最高溫度可以達到120℃,就算是放到開水中煮也不會析出任何有害物質。
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