澱粉和糯米粉的區别體現在使用方法上面,澱粉大多都是用來做湯或者是在炒菜的時候勾芡,而糯米粉會用來制作湯圓、糯米粉等食物,再者澱粉是從植物的種子或者塊莖中提取出來的,糯米粉則是用糯米磨成粉制作的。
澱粉和糯米粉有什麼不同
澱粉和糯米粉這二者在外觀上看上去非常相似,都是潔白的粉狀,且都具有吸水的特性,一般不熟悉的人很容易弄混,但是實際上它們是兩種不同的食品,用法等方面也都是不一樣,所以在購買的時候要弄清楚。
首先在烹饪方面,澱粉大多都是用來做湯或者是在炒菜的時候進行勾芡,而糯米粉大多是用來制作湯圓、糯米粉等食物,且糯米粉再煮熟了之後會有韌性,而澱粉則不會。
再者澱粉是從植物的種子或者是塊莖中提取出來的粉狀物質,比方說大米、玉米、麥子等等,裡面含有一定的糖分,而糯米粉則主要是用糯米磨成粉從而制作成的,這也是它們的本質區别。
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