椒鹽是由花椒和鹽組成的,所以隻要有花椒和鹽就可以代替椒鹽。
做法:1.将蝦的頭剪掉,開背。
2、将蝦洗幹淨後放入适量料酒,攪拌均勻,再加入适量的幹澱粉,攪拌均勻。
3、将蒜切細備用。
4、鍋裡下油,油熱之後将蒜末放入,炸至金黃,關火,将蒜撈出,保留油。
5、再次開火,油熱了後,将蝦一個個放入,炸至紅色取出,油可倒掉。
6、将無油的鍋加熱,放入适量的鹽和花椒加熱,切記鹽不要多放。
7、鍋熱後将瀝幹油的蝦放入,翻炒使鹽均勻粘在蝦上,再翻炒一分鐘。
8、将做好的椒鹽大蝦擺盤,撒上适量蔥花裝飾下即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!