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扇貝紅色的部分能吃嗎

生活更新时间:2025-09-03 02:40:20

　　扇貝紅色的部分是能吃的，它是雌性扇貝的生殖腺，通常生熟之後就會變成紅色或者是橘黃色，而扇貝主要的食用部分就是内斂肌和好生殖腺，口感比較好，和螃蟹殼裡的蟹黃是差不多的，因此吃的時候大可以放心。

　　扇貝紅色的部分是否能吃

　　扇貝是我們經常吃的一種海鮮之一，它吃法比較多，最常見的就是蒜蓉扇貝，而我們吃扇貝的時候，總會看到裡面有紅色的東西，對于沒有經常吃的人來說就比較疑惑了，這個紅色的部分能吃嗎，吃完之後是否對身體有害呢?

　　扇貝裡面的紅色部分是能吃的，它也是扇貝裡主要食用的部位之一。這個紅色的部位是扇貝的生殖腺，也就是雌性扇貝生殖腺成熟之後的樣子，通常呈紅色或者橘黃色，一般到了繁殖的季節就會成熟，這也是辨别扇貝公母的方法之一。

　　扇貝主要的食用部分就是内斂肌和生殖腺，生殖腺的肉大緻上呈現片狀，雌性扇貝的生殖腺生熟是變為紅色，雄性扇貝的生殖腺則會變成白色，這個部位也是非常好吃的，大概和螃蟹的蟹黃是差不多的，所以可以放心食用。

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