材料:蘭花、生抽、老抽、麻油、冰糖、鹽、蔥、姜、幹辣椒、青紅花椒。
制作步驟:
1、将香料沖洗幹淨後,用開水浸泡20飯30分鐘。
2、将蘭花幹沖洗幹淨,把浸泡過的香料裝入香料包。
3、鍋燒熱後,将幹辣椒、青紅花椒焙出香味。
4、下蔥姜烹鍋。
5、放入蘭花幹、加入料包、鹽、生抽、老抽翻炒入味,加水大火開始煮。
6、煮開後中火慢慢煨,20到30分鐘後準備收鹵,加冰糖後改大火收鹵,小心翻動下蘭花幹讓其均勻入味。
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