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如何泡發幹貝

知識 更新时间:2025-09-12 08:07:19

  1.先用清水将幹貝浸泡15分鐘左右,使其吸收水分自然回軟;

  2.用手輕輕地将幹貝洗淨,同時去邊角上的老筋,要把泥沙都去掉;

  3.把洗淨的幹貝放入一個大玻璃碗中,加入适量的姜片、蔥段、料酒以及清水,水量稍沒過幹貝為宜;

  4.蒸鍋加水燒開,将幹貝整碗放入,大火蒸30分鐘即可。

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