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用烤箱怎麼做奶油蛋糕

知識 更新时间:2025-07-31 04:02:30

  主料:黑巧克力180克、黃油90克、面粉30克。

  配料:雞蛋3個、砂糖60克、朗姆酒1茶匙。

  步驟:1、在模具上塗抹黃油,用錫紙将模具的底包住。

  2、分離蛋白和蛋黃,将蛋白放入無油無水的幹淨盆中待用。

  3、在盆裡混合切碎的巧克力和黃油,用熱水隔水融化,用打蛋器打出光澤。

  4、面粉過篩加入,攪拌均勻。

  5、分次加入蛋黃,用打蛋器畫圈混合。

  6、用打蛋器将蛋白打發,分次加入砂糖,直至将蛋白打成中性發泡。

  7、

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