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做清蒸魚都要放什麼作料

知識 更新时间:2025-07-30 01:46:02

  主料:魚。

  輔料:鹽、姜、料酒、食用油、蔥。

  做法步驟:

  1、 把魚洗淨;

  2、放入鹽、姜、料酒腌五分鐘,以達到去腥的目的;

  3、将腌好的魚用清水洗淨;

  4、把姜切片,塞到改好刀的魚肉和魚腹裡;

  5、上鍋蒸約10分鐘左右;

  6、 把魚取出,将盤内的水倒掉;

  7、将魚裡的姜片取出;

  8、将魚放回盤内然後放回鍋裡繼續用餘溫蒸5到10分鐘;

  9、把油燒熱,等魚蒸好後将其取出;

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