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黑豆和黑藥豆有什麼區别

知識 更新时间:2025-07-22 02:03:12

  區别主要有以下三點:

  1、口感不同。黑豆口感類似黃豆,較硬;要炖較久才能吃。黑藥豆則較容易炖爛,且很面,口感好,老人、孩子都喜歡。

  2、營養價值不同。黑豆的蛋白質含量要高些,碳水化合物低些;而黑藥豆的蛋白質含量較黑豆低,碳水化合物則比黑豆要高;

  3、從消化率上來看,黑藥豆比黑豆要容易消化得多。

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