用料:
五花肉、八角、桂皮、香葉、花椒、幹辣椒、蔥姜片、蚝油、老抽、生抽、鹽、冰糖。
步驟:
1、把五花肉洗潔淨,切成兩手指寬那麼大,再改刀成巨細與麻将差不多就可以,不要堵截;
2、鍋中參加水、蔥姜片、料酒,把五花肉下入鍋中煮上5分鐘左右,用筷子插通肉就可以撈出來;
3、鍋中放少數油,把五花肉下入鍋中煎出油,再翻面煎出油,雙面都煎有點黃就可以撈出;
4、鍋中參加少數油,參加蔥姜、八角、桂皮、香葉、花椒煸炒香;
5、參
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