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涼拌涼粉的三種做法

圖文更新时间:2026-03-01 06:18:58

　　大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常菜供您參考。

　　涼粉是粗糧做的，比如綠豆，豌豆。味道順滑，色澤瑩嫩。涼粉是一種可口的食材，不管是拌還是炒，都有其獨特的味道。

　　今天給大家推薦一道家常拌涼粉是用豌豆，簡單一拌，非常好吃。

　　首先我們準備一下食材：涼粉一塊，從中間切成兩半，再切成厚片，放在盆中。

　　面筋100克，超市有賣，切成小塊放在碗中。

　　涼拌涼粉的三種做法（調涼粉試試這種搭配）(3)

　　胡蘿蔔一小段，切成細絲，黃瓜一小段，同樣切成細絲。

　　涼拌涼粉的三種做法（調涼粉試試這種搭配）(4)

　　小米椒兩根，切成圈。

　　涼拌涼粉的三種做法（調涼粉試試這種搭配）(5)

　　下面，我們調好涼拌用的料：

　　大蒜拍扁，切成碎末放在盆中，加入小蔥花，倒入芝麻醬或者花生醬，放入生抽，辣鮮露，香醋，辣椒油，用筷子攪勻。

　　涼拌涼粉的三種做法（調涼粉試試這種搭配）(6)

　　都準備好後，我們先把面筋和胡蘿蔔焯一下水，

　　鍋内燒水，倒入面筋，胡蘿蔔，等到面筋和胡蘿蔔焯熟後倒出，然後用涼水沖洗，用勺子壓出面筋中的水。

　　涼拌涼粉的三種做法（調涼粉試試這種搭配）(7)

　　在涼粉中放入小米椒和黃瓜絲，把焯過水的面筋和胡蘿蔔也一起放入，倒入調好的調料汁，

　　用筷子攪拌均勻以後，即可裝盤。

　　涼拌涼粉的三種做法（調涼粉試試這種搭配）(8)

　　好了，這道簡單好吃的家常拌涼粉就做好了，是不是特别簡單，搭配出來的顔色還好看，看上去特别有食欲。

　　涼拌涼粉的三種做法（調涼粉試試這種搭配）(9)

　　第一美食阿飛，感謝大家觀看，歡迎大家關注評論，收藏轉發。

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