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孜然香酥小黃豆怎麼做

美食 更新时间:2025-08-24 08:36:01

  1、主料:黃豆200克3人份。

  2、輔料:鹽1.5克、油适量、孜然1小把。

  3、黃豆浸泡一夜,撈出沖洗幹淨。

  4、放入鍋中炒幹水份,倒油沒過黃豆 用小火,慢炸約10分鐘左右。

  5、看到黃豆的皮皺皺的,撈出黃豆晾一會,再次開火将油燒到五成熱後下入一小把孜然略煸一下。

  6、倒入黃豆回鍋炸一會兒上色了即可。

  7、撈出用吸油紙吸下油。

  8、撒點鹽,晾涼後更酥脆。

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