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尖椒牛柳的做法

美食 更新时间:2025-08-26 20:21:34

  1、将生姜和大蒜分别切片,青椒和紅椒處理切成斜段備用。

  2、将牛肉表層脂肪切除,将牛肉切成牛柳備用,醬牛柳放入盆中。

  3、加入白糖,蚝油,木薯粉,老抽腌制,放入料酒,雞蛋清,食鹽,攪拌均勻。

  4、将腌制好的牛柳放入油鍋炸30秒,放入青椒段和紅椒段。

  5、另起油鍋放入姜片和蒜爆香,放入牛柳和青紅椒爆炒,放入蚝油,生抽,食鹽,翻炒幾下出鍋。

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