主料:蠍子。
輔料:白醋、酒、糖、雞精、醬油、八角、蜂蜜、紅酒。
先把蠍子炒一下水,在水中加些酒醬汁;在蠍子上灑白醋,酒,糖,雞精,醬油,八角,蜂蜜,紅酒;高湯腌制3-5小時;将蠍子用竹簽串好放入小火中烤2-5分鐘即可。
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