蘿蔔糕的做法:
1、把白蘿蔔去皮擦成絲,用鹽腌10分鐘取出,攢出水份備用;
2、把粘米粉加入适量清水,調成漿糊狀備用;
3、做好熱鍋,倒入涼油,待油熱後把切好的臘腸丁和蝦皮放入,煸炒出香味;
4、倒入白蘿蔔絲,加鹽、生抽、白糖和蚝油調味,翻炒均勻即可關火;
5、将炒好的蘿蔔絲臘肉倒入調好的漿糊中,攪拌均勻;
6、将準備好的漿糊倒入容器中,放入蒸鍋上蒸一個小時左右;
7、取出後晾幹,切成塊狀;
8、在煎鍋中倒入适量的油,将蘿蔔糕放入鍋中,中小火煎至兩面金黃即可。
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