1、 大米洗淨泡水,準備煮飯前先泡米,至少2個小時。
2、 五花肉切片,胡蘿蔔切小塊,冬菇切三塊,姜蒜切碎備用,包菜葉也撕塊,幹貝、蝦幹、蛏幹、洗淨泡水。
3、 五花肉煎到一面金黃,然後姜蒜炒至兩面金黃。
4、 然後依次下胡蘿蔔、冬菇、泡好的幹海鮮,加适量料酒生抽炒勻。
5、 最後加入包菜炒至菜變軟,加小半碗清水,加鹽調味。
6、将大米放入鍋中,加入适量的水,待大米煮熟後,将準備的調料加入即可。
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