蠶豆炒大辣椒如何做-tft每日頭條

蠶豆炒大辣椒如何做

美食更新时间:2025-08-14 02:58:40

　　1、主料：燈籠辣椒、蠶豆、豬肉餡。

　　2、輔料：蒜、蔥、老抽、生抽、鹽。

　　3、剝好蠶豆，焯熟。

　　4、蔥切花，蒜切片準用。

　　5、燈籠椒切小塊。

　　6、肉餡煸熟，炒肉餡時把水份煸沒，出油時再放些花椒面和老抽比較香。

　　7、肉餡盛出後，鍋中倒入少許油，煸香蔥花和蒜片後放入燈籠椒翻炒。

　　8、紅椒炒至八分熟時放入焯好的蠶豆。

　　9、翻炒兩下緊接着放入肉臊子。

　　10、炒時放入少許老抽，生抽，一點點鹽，快速翻炒兩下，出鍋。

　　11、最後出鍋前加了一點水，這樣菜汁多些。

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