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黑龍江特色美食

生活 更新时间:2025-08-24 15:00:31

  黑龍江特色美食有鐵鍋炖大鵝、殺豬菜、哈爾濱紅腸、鍋包肉、烤冷面、醬骨頭、哈爾濱熏雞、雞西冷面、大慶扒雞、得莫利炖魚、克東腐乳、黃米切糕、齊齊哈爾烤肉、松仁小肚、小雞炖蘑菇等。

  哈爾濱紅腸是一種用豬肉、澱粉、大蒜等材料加工制作的香腸,原産于俄羅斯,因顔色火紅而得名,味道鮮美醇厚,引進中國後成為哈爾濱特産。

  雞西冷面是黑龍江省雞西市的著名特色小吃之一,也是朝鮮族的特色食品之一,用荞麥面或小麥面加澱粉制成,面條細而筋道,搭配上酸甜可口的冷面湯,口味極佳。

  得莫利炖魚已有一百多年的曆史,“得莫利”一詞是俄語的音譯,用草魚、青魚或鯉魚為原料,搭配鹵水豆腐、粉條、白菜等食材一起炖煮,湯鮮味美,使人回味無窮。

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