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介紹幾種蟹棒的烹饪做法

知識 更新时间:2025-08-28 22:26:37

  方法一:卷心菜炒蟹棒

  材料:卷心菜半個、蟹棒3、4根;

  做法:

  1、包菜用手撕成一片片的,蟹棒切菱形塊起鍋,放适量油;

  2、用幾粒花椒嗆鍋,将包菜倒入,翻炒至菜稍微變軟;

  3、放蟹棒,一起炒一會,出鍋前加鹽即可。

  方法二:燒腐竹蟹棒

  主料:腐竹400克;

  輔料:蟹肉100克、柿子椒25克;

  調料:料酒15克、鹽3克、味精2克、白砂糖3克、醋1克、大蔥10克、姜10克、大蒜5克、澱粉5克、豬油40克、香油10克;

  做法:

  1、 将發好的腐竹洗淨,切成4厘米長的段;

  2、 蟹棒也切同樣長的段;

  3、 甜椒洗淨切成條;

  4、 炒勺内加豬油燒熱,放入蔥絲、姜絲、蒜片炝鍋;

  5、 烹入紹酒,加雞湯、精鹽、味精1克,下入腐竹段、白糖略燒入味;

  6、 将蟹棒下入炒勺内,烹入醋燒透;

  7、 放入甜椒條再燒,加入味精2克,用濕澱粉10克勾芡,淋入香油出勺裝盤即成。

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