五花肉可以做叉燒肉,做叉燒肉要選肥瘦适當五花肉就是層層肥瘦相間,口感才會恰到好處。
五花肉做叉燒肉的方法:
1、五花肉去皮。
2、放入容器裡,加入姜片、蔥段,香葉。
3、小碗裡加入剩餘的腌料拌勻。
4、加入五花肉裡抹勻,放入冰箱腌制至少24個小時。
5、烤箱預熱175度。烤盤鋪上錫紙,放入腌制好的五花肉,放進烤箱烤25分鐘。
6、取一小碗倒入适量的蜂蜜融化。
7、将烤了25分鐘的五花肉取出刷一層蜂蜜。
8、烤20分鐘,期間再刷一次蜂蜜。烤好的叉燒放涼後切片裝盤。
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