青蘿蔔和胡蘿蔔是不可以一起吃的。胡蘿蔔中含有一種叫解酵素的物質,它會破壞青蘿蔔裡含量極高的易生美維生素。另外,胡蘿蔔雖然被稱為視黃醇的寶庫,但視黃醇是脂溶性物質,隻有和食用油或肉類一起烹調才能充分被人體吸收。就煲湯來講,胡蘿蔔更适合。
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