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什麼樣的山藥是面的

知識 更新时间:2025-09-15 09:52:41

  主要是看山藥品種。菜山藥是脆的,鐵棍山藥是面的。

  菜山藥就是普通的山藥,比較粗,掰開肉質很虛很酥很脆。而鐵棍山藥特别是焦作懷府的鐵棍山藥肉質就比較瓷實,是面的;看表皮。表面比較光滑的就是菜山藥是脆的,而表面彎曲有紅斑,毛須旺盛的則是鐵棍山藥,是面的。

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