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福州黃沉魚是什麼魚

美食更新时间:2025-09-08 08:17:20

　　1、福州黃沉魚是淡水魚，也稱為胡子鲶，身上有很多的粘液。

　　2、福州黃沉魚和黃古丁有些相似，和埃及塘鲺也很像，所以總有人将它們混為一談。福州黃沉魚粘液豐富，而且白天栖息于湖水底層，夜間則遊到水上層覓食。所以基本屬于夜行性魚類，它的肉質很鮮美，而且魚刺不多，很受人們喜愛。

　　3、黃沉魚在福州常被人做成湯，用來補身體很好，小孩老人都适合吃。用它做出來的湯汁多呈現白色，鮮美可口，蛋白質和鈣質含量高，可以補能，也能增強體。

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