可以的。可以直接在鍋裡放一個碗進去,并且在碗的周圍加上水,水的高度最好不要超過碗,并且放幾根筷子架在碗上,就可以把想要蒸的東西放在碗上面蒸了。
蒸制食物主要是以蒸汽為傳熱介質對食物進行加熱制熟。
蒸制食物過程中要保證水分充足,濕度達到飽和,這樣成熟後的食物才會質地細嫩,口感軟滑。
蒸制食物時需要把鍋蓋蓋好,可以使食物更快蒸熟。
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