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栗子煮幾分鐘才能熟

生活更新时间:2025-08-25 06:56:31

　　煮栗子的時間根據使用鍋具的不同而不同。用普通鍋煮栗子，一般要煮20分鐘左右才能熟。用高壓鍋煮栗子，一般要煮10分鐘左右會熟。栗子一般指闆栗，熟制後肉質細膩，口感軟糯、香甜适口。

　　我國闆栗品種繁多，按産區分為北方闆栗和南方闆栗。北方闆栗大多作炒食用，南方闆栗則做菜用。

　　北方栗的特點是果形小，肉質糯性，含糖量高達20%左右。果肉含澱粉量低，蛋白質含量高。香味濃，澀皮易剝離，适于炒食，稱糖炒栗子。

　　南方栗果形大，含糖量低，澱粉含量較高，肉質偏粳性，适用于炒菜，又稱為菜栗。

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