紅葡萄酒沒有保質期,但是有最佳飲用期,紅葡萄酒最好在其最佳飲用期内喝掉。
紅葡萄酒的最佳飲用期,也就是生命周期,是一條開口向下的抛物線,在紅酒剛裝瓶的時候,酒在瓶中會慢慢醇化,酒的質量随着時間的增長也會慢慢變好,但是到達抛物線的頂端以後,酒的質量就會下降,結構會散,單甯變得無力,香氣也會慢慢跑掉或者過度氧化以後變得不好聞。所以紅葡萄酒在其最佳飲用期内喝掉為宜。
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