蜂蜜上面出現一層白色泡沫,是正常現象,并不是蜂蜜變質了。未經過任何人工處理的純天然蜂蜜,在氣溫升高或搖晃,比如蜂蜜的灌裝,運輸途中的颠簸時,都會産生氣泡。
蜂蜜由于濃度極高,滲透壓大,進入其中的細胞會嚴重脫水死亡,所以蜂蜜不會變質,無需添加防腐劑。應放在陰涼、幹燥、清潔、通風處,溫度保持在5~10℃。空氣濕度不超過75%的環境中。裝蜂蜜的容器要蓋嚴,防止漏氣,減少蜂蜜與空氣接觸
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