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生核桃如何快速去皮

知識 更新时间:2025-08-31 03:31:20

  方法如下:

  自然陰幹:健康無病、無蟲害,表皮完好的核桃,下樹後,自然陰幹幾天後,表皮出現褶皺幹癟,青皮會與堅果自然離骨,但有傷的的核桃,青皮局部已經發黑,不适用此方法,會造成陰皮。人工去皮:用小刀先将大塊的青皮剝下,結合清水用鐵刷子繼續刷理剩下的殘餘青皮,最後用細針和牙刷仔細清理。整個過程最好帶着膠皮手套進行,否則手上的皮膚會被染黑。另外注意:不要讓青皮的汁液濺到其他皮膚,否則會潰爛,因為核桃的青皮又叫青龍衣,其汁液劇毒。更不要濺到眼睛裡。人工剝青皮的最大好處是皮色好看,自然離骨的核桃皮發暗。人工催熟:若是着急。用200倍液的乙烯利溶液均勻噴灑在青皮上,一天後,青皮自動離骨。

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