肉松餅裡的肉松是除去水分制成粉末狀的肉。肉松,又叫肉絨、肉酥,可以使用牛肉、羊肉、豬瘦肉、魚肉、雞肉等制成,比較常見的吃法是拌進粥裡、制作肉松糕點等。
肉松是亞洲地區常見的小吃,在中國、蒙古、泰國、日本、新加坡、馬來西亞等國家都很常見。
按照形狀分類,肉松可以分為絨狀肉松、粉狀肉松,是一種營養豐富、适宜保存、便于攜帶的食物。
肉松的主要營養成分包括:能量、脂肪、蛋白質、碳水化合物等,所有人群都可以食用,尤其适合老人和兒童食用。
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