皮皮蝦建議蒸10-15分鐘即可。如果是普通鍋,建議蒸煮10-15分鐘即可,如果是高壓鍋,建議蒸煮5到8分鐘即可。當皮皮蝦冒出鮮味的時候,就差不多熟了。此時看看皮皮蝦的顔色,已經由青色變成紅色,那麼就是蒸熟好了。
皮皮蝦多穴居,常在淺海沙底或泥沙底掘穴,穴多為“U”字形。口足類動物為肉食性,多捕食小型無脊椎動物。
皮皮蝦絕大多數種類生活于熱帶和亞熱帶海域,少數見于溫帶海域。
皮皮蝦是一種營養豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其肉質含水分較多,肉味鮮甜嫩滑,淡而柔軟,并且有一種特殊誘人的鮮味。
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