中式糕點有桂花糕、發糕、米糕、北京豌豆黃、綠豆糕、馬蹄糕等。桂花糕在明朝末年的時候就已經有人開始制作,是用糯米粉和桂花以及糖等制作而成,口感非常的細膩,有着一絲的桂花香氣。
發糕:發糕廣泛分布于北方與南方廣大地區,是漢族傳統美食,以糯米蒸煮制成,其味清香,是一種大衆化的餅類食物。
米糕:米糕擁有很悠久的曆史,是中國特色傳統小吃食品之一。米糕是用黏性大的米或米粉來蒸成,加工制作方便,耐貯藏,食用方法多樣。
綠豆糕:綠豆糕是著名的漢族特色糕點之一。綠豆糕按口味有南、北之分,北即為京式制作時不加任何油脂,入口雖松軟,但無油潤感。在制作南方綠豆糕的時候會加入油脂。
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