1、儲存前晾曬,外幫蔫萎儲存;
2、将晾好的大白菜根部朝下,碼緊靠實,四周用成捆的玉米稭平放擋好;
3、儲存大白菜的地方,通風,保持一定的溫度,儲存初期,勤翻倒,常通風,防受熱;
4、小雪前後進行擇菜,去掉發黃,腐爛的葉子;
5、大雪前後,在大白菜上蓋一層塑料薄膜,四周壓實,防風吹開。
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