每100克豬大腸的熱量為196大卡。每100克豬大腸的熱量,約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的8%,豬大腸的熱量不算太高,但也不低,要适量食用。
豬大腸是豬的内髒器官,也叫肥腸,是一種常見的豬内髒副食品。
豬腸是用于輸送和消化食物的,有很強的韌性,還有适量的脂肪。
豬大腸适于燒、燴、鹵、炸,如“澆大腸段”、“鹵五香大腸”、“炸肥腸”、“九轉肥腸”、“炸斑指”等。
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