導讀：霜降是一個節氣，在霜降這天有很多美食可以吃，柿子，鴨肉還有白蘿蔔等都是霜降節氣的傳統美食，那麼你知道霜降和柿子有什麼關系嗎？想知道霜降吃柿子是哪裡的傳統，霜降為什麼要吃柿子，就來瞧瞧小編的介紹吧。

　　霜降和柿子有什麼關系

　　在我國的一些地方，霜降時節要吃紅柿子，在當地人看來，這樣不但可以禦寒保暖，同時還能補筋骨，是非常不錯的霜降食品。泉州老人對于霜降吃柿子的說法是：霜降吃丁柿，不會流鼻涕。有些地方對于這個習俗的解釋是：霜降這天要吃杮子，不然整個冬天嘴唇都會裂開。

　　柿子一般是在霜降前後完全成熟，這時候的柿子皮薄、肉鮮、味美，營養價值高，其所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。假如一個人一天吃一個柿子，所攝取的維生素c基本上就能滿足一天需要量的一半。

　　柿子雖然美味，但一定注意不要空腹吃；吃的時候也要适量，每次最好不要超過100克；未熟的柿子不要吃；患有糖尿病、慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃功能低下者不宜食用。

　　柿子含糖高，且含果膠，吃柿子後總有一部分留在口腔裡，特别是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對牙齒造成侵蝕，形成齲齒，所以在吃柿子後應該馬上喝幾口水，或及時漱口。秋季是大閘蟹上市的季節，中醫認為，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫學角度看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，易凝固成胃柿石。

　　霜降吃柿子是哪裡的傳統

　　在霜降這一天，閩南地區的傳統習俗是吃紅柿子，(南方地區柿子顔色偏紅)它們有種說法；霜降時節吃紅柿，感冒鼻涕遠離我，柿子本身營養豐富，它的維生素C含量要高于普通漿果，一般情況下可以滿足人一天的維生含量。在霜降時節吃柿子是有利于禦寒保暖的，不僅南方人霜降習慣吃，北方人吃柿子也是不錯的選擇。

　　霜降為什麼要吃柿子

　　霜降是秋季的最後一個節氣，也是秋季到冬季的過渡節氣。“九月中，氣肅而凝，露結為霜矣”，此時為霜降。在我國一些地方，霜降這天有吃柿子的習俗。當地人認為“霜降吃柿子，不會流鼻涕”。另外一些地方的人則說，霜降這天不吃柿子的話，冬天嘴唇就會裂開。

　　事實上，柿子并沒有這麼神奇的效果。至于為什麼要在這天吃柿子，主要還是因為柿子的最佳成熟期就在霜降前後，有諺語為證：“霜降摘柿子，立冬打軟棗”，“霜降不摘柿，硬柿變軟柿”。這個時候的柿子皮薄、肉厚、汁多、味甜，口感達到了全盛狀态，當屬該時節最應景的水果。所以就有了“霜降吃柿子”的習俗。

　　柿子中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖等多種糖分，還含有大量維生素、纖維素、胡蘿蔔素以及微量元素鈣、碘、磷、鐵等營養素，常吃不僅能補充人體每日所需的多種營養物質，還具有生津潤肺、涼血止血的功效。如果一天吃一個柿子，所攝入的維生素C基本上就能滿足一天需求量的一半，柿子中含有的糖分還能快速為人體提供能量。除此之外，适量食用柿子，還能起到改善便秘、保護視力和增強免疫力的作用，同時對預防心血管疾病也有一定幫助。

　　柿子不能和什麼一起吃

　　适量食用熟透的柿子，暫無禁忌搭配。

　　柿子口感清甜，含有豐富的果糖、蔗糖、葡萄糖、膳食纖維、碳水化合物、微量元素等營養成分，适量食用柿子可以起到清熱潤肺、生津解毒等功效，日常生活中不論是酸奶、螃蟹，還是鵝肉、雞蛋等高蛋白食物都可以和柿子一起吃，重點是要食用經過脫澀處理的熟柿子，且不要吃過量一般就沒有問題。

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