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和食中的木魚是什麼魚

知識 更新时间:2025-08-29 22:32:15

  和食中的木魚是鲣魚,日本菜中,木魚花由鲣魚加工而成,用前用刨子将魚肉刨成刨花,所以叫木魚花。此外,在日本神社或宮殿的屋脊上裝飾的圓木,其形狀似木魚,故也将鲣魚稱木魚。木魚呈團魚形,腹部中空,頭部正中開口,尾部盤繞,其狀昂首縮尾,背部呈斜坡形,兩側三角形,底部橢圓;木制棰,棰頭橄榄形,形似魚。

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