隔水蒸米飯一般大概需要蒸20-30分鐘左右。米飯是中國乃至東亞以及東南亞人民日常飲食中的主食,是用大米和适量的水蒸或焖熟而成的食物,具有飽腹感。隔水蒸米飯将水煮至沸騰,通過其散發的蒸汽和熱量來将米飯焖熟的。
加醋蒸飯法:蒸米飯時向鍋内加入些許食醋,蒸出來的米飯不會有酸味,且飯香會更濃。其剩飯的保質期也會更長。
加鹽蒸飯法:适用于用陳米作為原料來蒸飯食用,在蒸飯時加入些許食鹽,可以使蒸出來的米飯色澤更加光亮。
先炒後蒸法:就是先用植物油稍微小炒一下米粒,再放到鍋裡蒸,這樣蒸出來的米飯香味更加濃郁,口感也更勁道。
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